Speisenausgabe, Buffets & Self-Service
Frühstücksbuffet im Hotel, Kantinenausgabe, Salatbar im Restaurant: Ausgabesysteme präsentieren Speisen bei sicherer Temperatur und lenken den Gästefluss. 2MC Gastro bietet über 490 Elemente – Drop-in-Bain-Maries und Kühlwannen für den Einbau in eigene Theken, komplette Self-Service-Module in Modulbreiten sowie Buffetinseln mit Hustenschutz und Beleuchtung.
Unterkategorien
- Drop-in-Elemente (203) – Drop-in-Elemente zum Einbau in Theken: Bain-Maries, Kühlwannen, Wärmeplatten, Wärmebrücken und neutrale Elemente in GN-Maßen.
- Self-Service-Module (242) – Modulare Self-Service-Theken aus Edelstahl mit Tablettrutsche und Hustenschutz für Kantine, Mensa und Hotel.
- Buffets & Salatbars (52) – Salatbars, Buffetinseln und Frühstücksbuffets mit Kühlung, Wärme oder neutral, mit Hustenschutz und Beleuchtung.
- Ausgabevitrinen (25) – Ausgabevitrinen für Tapas, Sushi, Snacks und Desserts – gekühlt, beheizt oder neutral, für Theke und Buffet.
Ausgabe & Buffet: 523 Produkte
Element mit Kühlwanne auf offenem Unterschrank Diamond · RCT12-R2 4.992,00 € zzgl. MwSt.
Element Glaskeramik auf Wärmeschrank Diamond · VC15 4.935,00 € zzgl. MwSt.
Buffet Cerankochfläche Kapazität 4 GN 1/1 Diamond · ISOLAHOTELITE2-LIQ 4.904,20 € zzgl. MwSt.
Element Bain-Marie auf Wärmeschrank 4x GN 1/1 Diamond · S80/BC15 4.886,00 € zzgl. MwSt.
Element mit Kühlplatte auf offenem Unterschrank Diamond · RPT15-R2 4.845,00 € zzgl. MwSt.
Element Bain-Marie auf offenem Unterbau 6x GN 1/1 Diamond · S80/BT23 4.812,00 € zzgl. MwSt.
Element Kühlwanne auf offenem Unterbau 4x GN 1/1 Diamond · S80/RCT15-R2 4.784,00 € zzgl. MwSt.
Element Bain-Marie auf Wärmeschrank 4 GN 1/1 Diamond · BC15 4.766,00 € zzgl. MwSt.
Element Glaskeramik auf Wärmeschrank 4x GN 1/1 Diamond · S80/VC15 4.697,00 € zzgl. MwSt.
Buffet mit Kühlplatte 4 GN 1/1 Diamond · BRINA4MLUX-LIQ 4.670,00 € zzgl. MwSt.
Element mit Kühlplatte auf offenem Unterschrank + räder Diamond · RPT12_KIT-2EME 4.655,55 € zzgl. MwSt.
Element Kühlwanne, belüftet, 4x GN 1/1 Diamond · DPA/RCV15-R2 4.550,00 € zzgl. MwSt.
Beheizte Vitrine, Selbstbedienung, mit Glastür, auf Rädern - FULL BLACK Diamond · HAS08-P5 4.545,00 € zzgl. MwSt.
Element mit Kühlplatte auf offenem Unterschrank Diamond · RPT12-R2 4.528,00 € zzgl. MwSt.
Element Kühlwanne, belüftet, 5x GN 1/1 Diamond · IN/RCX18-R9V 4.502,00 € zzgl. MwSt.
Bain-Marie Element auf Wärmeschrank 3 GN 1/1 Diamond · BC12 4.491,00 € zzgl. MwSt.
Element Kühlwanne auf offenem Unterbau 3x GN 1/1 Diamond · S80/RCT12-R2 4.452,00 € zzgl. MwSt.
Element Bain-Marie auf Wärmeschrank 3x GN 1/1 Diamond · S80/BC12 4.420,00 € zzgl. MwSt.
Element Kühlwanne, belüftet, 4x GN 1/1 Diamond · DPA/RCV15-LIQ 4.409,78 € zzgl. MwSt.
Wand Salatbar, gekühlt 4x1/1-150 (Helle Eiche Holz) Diamond · ASB/4N-D1-R2 4.408,00 € zzgl. MwSt.
Wand Salatbar, gekühlt 4x1/1-150 weißes Holz Diamond · ASB/4N-A1-R2 4.408,00 € zzgl. MwSt.
Wand Salatbar, gekühlt 4x1/1-150 Wenge Holz Diamond · ASB/4N-B1-R2 4.408,00 € zzgl. MwSt.
Element Kühlplatte, belüftet, 4x GN 1/1 Diamond · DPA/TRV15-R2 4.387,00 € zzgl. MwSt.
Element Kühlwanne, belüftet, 5x GN 1/1 (ohne hermetische Einheit) Diamond · DPA/RCV18-S 4.319,00 € zzgl. MwSt.
Drop-in oder komplette Theke?
Drop-in-Elemente werden in Ihre bestehende oder vom Schreiner gefertigte Theke eingebaut: Bain-Marie mit 2–6 GN 1/1, Kühlwanne, Wärmeplatte, Wärmebrücke, neutrale Elemente. Komplette Self-Service-Theken aus Edelstahl kommen mit Unterbau, Tablettrutsche und Hustenschutz und werden modular aneinandergereiht. Für Kantinen und Mensen empfehlen wir Module in einheitlicher Tiefe mit Tablettrutsche auf Gästeseite.
Temperaturen an der Ausgabe
Warmspeisen müssen an der Ausgabe mindestens 65 °C halten, kalte Speisen maximal 7 °C – über den gesamten Serviceverlauf. Ventilierte Kühlwannen und Bain-Maries mit Trocken- oder Wasserbadheizung halten die Temperatur auch bei geöffnetem Hustenschutz. Digitale Anzeigen erleichtern die HACCP-Dokumentation an der Ausgabe.
Häufige Fragen
Was ist ein Drop-in-Element?
Ein Einbaugerät (Bain-Marie, Kühlwanne, Wärmeplatte), das von oben in eine Theke eingesetzt wird. Es ermöglicht Buffets in Ihrer eigenen Möbeloptik.
Welche Temperatur muss ein Buffet halten?
Warmhaltung mindestens 65 °C, Kühlung maximal 7 °C. Geräte mit Umluft halten die Temperatur auch bei Zugluft und geöffnetem Hustenschutz.
Planen Sie Ausgabetheken nach Maß?
Ja. Wir kombinieren Module in Standardbreiten oder lassen Theken nach Maß fertigen und stellen die Ausgabestrecke im 3D-Planer dar.