Bar einrichten: Kühlung, Eis, Gläserspüler, Bartechnik
Hinter der Bar zählt jeder Zentimeter: Unterbau-Kühlschränke und Flaschenkühler, ein Eiswürfelbereiter mit ausreichender Tagesleistung, ein Gläserspüler mit 2-Minuten-Programm, Barmixer und Zitruspresse. Wir planen Bartheken modular mit Edelstahl-Unterbau, Spülbecken und Ablagen.
Planungsgrundlagen
- Kühlung: Barkühlschrank Unterbau (2–3 Türen), Flaschenkühler, Weinkühlschrank, Fasskühlung
- Eis: 25 kg/Tag für kleine Bar, 60–100 kg für Cocktailbar, 150 kg für Club; Vorratsbehälter beachten
- Spülen: Gläserspüler 40 cm Korb mit Enthärter, Gläserpoliermaschine bei hohem Aufkommen
- Bartechnik: Barmixer, Zitruspresse, Crushed-Ice-Maschine, Siebträger für Kaffee-Cocktails
Grundausstattung
Beispielkonfigurationen
Kleine Bar (40 Gäste)
- Barkühlschrank 2 Türen Glas
- Eiswürfelbereiter 25 kg
- Gläserspüler 40 cm
- Barmixer, Zitruspresse
- Spülbecken mit Brause
Cocktailbar (100 Gäste)
- 2× Barkühlschrank 3 Türen
- Eiswürfelbereiter 80 kg + Crushed-Ice
- Gläserspüler + Poliermaschine
- Barmixer 2×, Saftpresse elektrisch
- Siebträger 1 Gruppe
- Weinkühlschrank
Club (300+ Gäste)
- 4× Barkühlschrank, 2× Flaschenkühler
- 2× Eiswürfelbereiter 150 kg mit Vorratsbehälter
- 2× Gläserspüler Hauben
- Fasskühlung, Zapfanlage-Kühlung
- Lagerkühlzelle Getränke
Vorschriften & Normen
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004 – Lebensmittelhygiene – HACCP-Grundsätze, Trennung rein/unrein, Handwaschbecken
- Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) – Nationale Hygieneanforderungen und Schulungspflicht
Kostenlos planen
Übernehmen Sie eine Beispielkonfiguration in den 3D-Küchenplaner, passen Sie Maße und Geräte an und erhalten Sie ein Angebot – oder sprechen Sie mit uns.
Häufige Fragen
Wie viel Eis braucht eine Cocktailbar?
Rechnen Sie 0,5–1 kg Eis pro Gast und Abend. Für 100 Gäste also 50–100 kg – ein Eiswürfelbereiter mit 80–100 kg Tagesleistung und Vorratsbehälter.